Ça y est, c’est la saison des litchis à Madagascar. C’est l’un des fruits qui fait la réputation de l’île. Sa collecte ne dure que 3 à 4 semaines et représente une production annuelle d’environ 100 000 tonnes par an. Madagascar tient ainsi le 5ème rang mondial derrière la Chine, l’Inde, le Vietnam et Taiwan.
Juteux, sucré et agréablement parfumé, il se déguste en une ou deux bouchées, mais savez-vous que sa consommation présente également de nombreuses vertus car il est riche en glucides et en fibres et contient également de la vitamine A, B et C ainsi que du calcium, du sodium et du fer, ce qui est rare pour un fruit.
Voici quelques-uns de ses bienfaits :
– Le litchi aide à lutter contre les maux de tête et de ventre.
– Il contribue également à améliorer la qualité de la peau, régénère les cellules de l’épiderme et il est très bénéfique pour prévenir le vieillissement de la peau.
– Sa consommation peut réduire les risques d’un AVC (Accident Vasculaire Cérébral) car il évite la formation des caillots sanguins.
– C’est excellent remède pour la digestion et pour combattre les douleurs de l’estomac.
– Il contribue à la tonicité des muscles, combat la fatigue et accroît l’énergie.
– Ce fruit est fortement conseillé aux femmes qui suivent un régime pour perdre du poids.
Le litchi est aussi à la base de diverses préparations : sorbets, confitures, jus de fruit, thé et même bière. Sa pulpe sert à confectionner du rhum arrangé et son jus peut être transformé en vin.